Kyckling- och tortellinisoppa med sting

En mycket god soppa en kall vinterdag och inte särskilt många kcal för den som vill hålla igen lite.

Ett Må Bra-recept. Ca 315 kcal per portion, halveras pastan blir det ca 230 kcal per portion.

2 portioner

1/4 purjolök
1/2 paprika
1 msk smör el margarin
1/2 hönsbuljongtärning eller  3/4 msk kycklingfond
4 dl vatten
1,5 msk tomatpesto med chili t.ex. Arrabbiata
125 g färsk tortellini fylld med ost
100 g grillad kyckling
2 msk lätt crème fraiche
basilikablad

Rensa kycklingen och skär den i bitar. Skiva purjolöken och skär paprikan i bitar. Fräs grönsakerna i smör i en gryta, tillsätt vatten, buljong och pesto och låt koka ihop någon minut. Lägg i tortellinin och låt koka enligt tiden på förpackningen. När det är någon minut kvar så lägg i kycklingen så den blir varm. Servera med en msk crème fraiche och basilikablad.