Grön ärtsoppa med fetaost

Ännu en snabb, lätt och god soppa. Väl värd att testa!

2 port

250 g frysta gröna ärter
3 dl grönsaksbuljong
1 skivad vitlöksklyfta
½ hackad gul lök
75+25 g mager fetaost 10%
6 kärnfria svarta oliver
2 skivor Finn crisp multigrain, Rågi knäckebröd eller liknande

Koka upp buljongen. Tillsätt ärter, vitlök och lök. Låt koka under lock 3-4 minuter. Smula ner 75 g av fetaosten och smaksätt med svartpeppar. Mixa med stavmixer till en slät soppa. Hacka oliverna och mosa ihop med resten av fetaosten. Bred på brödet som serveras till soppan.

Ca 230 kcal.
Ett MåBra-recept.

Morotssoppa

En mycket god morotssoppa som får smak av färskost.

4 port
500 g skivade morötter
100 g strimlad purjulök
10 dl grönsaksbuljong
200 g philadelphia örter/vitlök
1 krm svartpeppar
ca 2 morötter, skurna i tunna halvmånar
ca 200 g kikärtor

Koka morötter och purjolök i buljongen 5-10 min. Tillsätt philadelphiaosten och rör om tills osten smält, mixa soppan slät. Tillsätt de skivade morötterna och kikärtorna och koka 2-3 minuter. Servera.

Ca 260 kcal per port.