Välkommen!

Min åsikt är att mat och bakverk ska gå snabbt att laga på vardagarna men får gärna ta lite längre tid på helgen. Hur lång eller kort tid det än tar får det dock inte gå ut över smaken. Jag kommer samla mina goda recept här. Detta innebär att jag inte kommer lägga ut recept som jag inte tycker är riktigt bra och därmed kan det dröja mellan publiceringarna.

söndag 2 mars 2014

Morotssoppa

En mycket god morotssoppa som får smak av färskost.

4 port
500 g skivade morötter
100 g strimlad purjulök
10 dl grönsaksbuljong
200 g philadelphia örter/vitlök
1 krm svartpeppar
ca 2 morötter, skurna i tunna halvmånar
ca 200 g kikärtor

Koka morötter och purjolök i buljongen 5-10 min. Tillsätt philadelphiaosten och rör om tills osten smält, mixa soppan slät. Tillsätt de skivade morötterna och kikärtorna och koka 2-3 minuter. Servera.

Ca 260 kcal per port.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar