Syltrutor

Syltrutor passar bra till kaffet på helgen. Men akta, det kan slinka ner både en och två och... ja, goda är de!

Receptet kommer från Sju sorters kakor.

4 ½ dl mjöl
1 ½ dl socker
1 msk bakpulver
150 g smör
1 ägg

2 dl lingonsylt

Strössel:
1 ½ dl havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål. Finfördela smöret i mjölblandningen och tillsätt ägget, blanda samman. Tryck ut degen i en långpanna, ca 20x30 cm. Bred ut lingonsylten på kakan.
Strössel: Blanda havregryn, socker och vaniljsocker. Smält smöret och blanda i det i havregrynsblandningen. Strö över kakan.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Låt svalna och skär i fyrkanter.