Kolasnittar med smak av ingefära

De klassiska kolasnittarna har här fått smak av ingefära, en god kombination. Receptet kommer från Leilas "A piece of cake".

100 g mjukt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2½ dl mjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

Vispa smör och socker pösigt. Blanda övriga ingredienser och vänd ner i smöret, nyp ihop till en fin deg. Dela degen i två delar och rulla ut dem till långa rullar. Lägg rullarna på en plåt och platta ut dem med en gaffel. Grädda i 175 grader i 12-15 min, låt kakorna svalna något och skär dem sedan i sneda bitar. Låt svalna på plåten.