Bärswiss med grekisk yoghurt

Nu kommer det en ny variant av bärswiss. Denna gång med jordgubbar, blåbär, grekisk yoghurt och lemon curd. Det blev en mycket lyckad kombination tycker jag.

4 port
125 g blåbär
ca 150 g jordgubbar
ca 4 dl grekisk yoghurt
ca 24 maränger
50-75 g vit choklad
4 msk lemon curd

Riv chokladen. Skär jordgubbarna i små bitar och blanda dem med blåbären. Varva alla ingredienser förutom lemon curd i portionsskålar eller glas (marängerna krossas lite). Värm lemon curd i en skål i mikron (ca 30 s) eller i en kastrull på spisen, den ska bli rinnande. Toppa med vit choklad och häll över en msk lemon curd på var portion.