Våfflor

Jag har testat många olika våffelrecept men aldrig blivit riktigt nöjd. Jag har testat iskallt vatten,  bubbelvatten, mycket fett, men aldrig har det blivit riktigt bra.  Men nu har jag hittat ett riktigt bra recept,  med mjölk. Det ger goda och lagom frasiga våfflor. Den fina frasigheten kan dock bero på både receptet och mitt fantastiska våffeljärn... Men goda blir iaf våfflorna! Jag gräddar våfflorna under tiden man äter så man alltid får en våffla direkt från järnet. 

Ca 4 portioner

Blanda:

3 dl vetemjöl

1 msk socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

Tillsätt och vispa ut till fin smet:

2 dl mjölk 

100g avsvalnat smält smör

Tillsätt och vispa:

2 dl mjölk

1 ägg

Grädda!