En härligt somrig tårta som passar bra till skolavslutning eller midsommar.
Rulltårta:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl grädde eller mjölk
Sätt ugnen på 250 gr. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd i siktat mjöl och bakpulver, och till sist grädden/mjölken. Bred ut smeten i en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda ca 5 min.
Strö socker på kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper, tag bort det första bakplåtspappret och låt svalna.
Fyllning:
3 dl grädde, vispad150 g philadelphia
1/2 dl florsocker
4 msk hallonsylt
5 dl jordgubbar och Amerikanska blåbär
Vispa ihop grädde, ost, florsocker och sylt. Vänd i jordgubbarna och blåbären. Fördela över kakan och rulla ihop.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar