onsdag 10 februari 2021

Majssoppa

En solgul soppa med smak av spiskummin. Se till att du väljer goda majskorn, de påverkar soppans slutresultat. Servera med stekt bacon och vitlöksbröd.

2 port (4 förrättsport)

1 liten lök
1 vitlök
380 g majs på burk
1 grönsaks fond du chef 
Ca 3 dl vatten
1/2 dl creme fraiche 
1/4 tsk spiskummin
1/4 tsk salt
Peppar
Chiliflakes 

Finhacka lök och vitlök, stek dem mjuka i smör. Tillsätt majs och stek dem också lite. Häll i vatten, buljong och creme fraiche och låt koka någon minut. Mixa soppan och smaksätt med kryddorna.

Stekt bacon att servera till.

Vitlöksbröd:
2 rågade msk Bregott
1 vitlöksklyfta, pressad
Salt, peppar
Vitt bröd
Blanda och bred på brödet. Grilla i ugn tills det fått fin färg.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar