Potatisgratäng

Detta blir en härligt krämig potatisgratäng med smak av Västerbottenost.

2 portioner
500 g potatis
½ lök
1 vitlök
olja
1½ dl grädde
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm peppar
1 + 1 dl västerbottenost (el annan vällagrad ost)

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och skiva potatisen, lök och vitlök tunt. Stek lök och vitlök i lie olja, men den ska inte ta färg. Häll på grädde och mjölk och låt koka upp, lägg i potatisen och salta och peppra. Låt koka ca 15 min tills såsen har blivit lite tjock och krämig. Tag av från spisen och blanda i 1 dl ost. Häll i en ugnssäker form, toppa med ost och sätt in i ugnen. Grädda i ca 15 min, eller tills potatisen blivit mjuk och osten fått fin färg.