Brysselkex

Enkla, men ack så goda! Perfekta till kaffet under äppelträdet.
Vill du ha lite mer färgglada kakor så färgsätt sockret till kakkanterna med karamellfärg.

Ca 25 st

2 1/4 dl mjöl
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
strösocker

Hacka ihop ingredienserna. Rulla degen till en rulle och rulla den i strösocker. Lägg kallt så den stelnar till. Skär rullen i ca ½ cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 10 min i 175 grader.